طريقة عمل الترمس

طريقة عمل ترمس العيد في البيت (مثل المحلات تماماً) يعتبر الترمس من أشهر التسالي التي لا يخلو منها بيت في العيد والمناسبات. ولأن الكثيرين يحبون طعمه الذي يشبه الذي يباع على عربات الشارع، إليك السر والخطوات الصحيحة لتحضيره في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة.

المقادير

الترمس: نصف كيلو ترمس ناشف (يُفضل “الترمس الحلو” لسهولة تحضيره).

للنقع والسلق: كمية وفيرة من الماء.

للتقديم والتتبيل:

ملعقة كبيرة ملح (أو حسب الرغبة).

ملعقة صغيرة كمون مطحون.

عصير ليمونة كبيرة.

شطة أو فلفل حار (اختياري حسب الرغبة).

خطوات التحضير

الغسيل والنقع: ابدأ بغسل الترمس جيداً تحت الماء الجاري. ضعه في وعاء كبير واغمره بماء بارد واتركه للنقع لمدة 24 ساعة، مع الحرص على تغيير الماء كل 6 إلى 8 ساعات؛ هذه الخطوة هي سر التخلص من الطعم المر للترمس.

السلق: بعد انتهاء فترة النقع، صفِّ الترمس من ماء النقع وضعه في حلة نظيفة، واغمره بماء جديد. ارفعه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه لينضج لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة حتى تصبح حباته طرية.

التخلص من المرارة: بعد النضج، صفِّ الترمس مرة أخرى. ضعه في وعاء به ماء نظيف، واستمر في تغيير الماء مرتين يومياً لمدة يومين إضافيين (لضمان زوال أي مرارة متبقية).

التتبيل والتقديم: قبل التقديم مباشرة، صفِّ الترمس وضع عليه الملح، الكمون، وعصير الليمون. قلب المكونات جيداً لتتوزع النكهة على كل الحبات.

نصائح لتقديم مميز:

قدم الترمس في أطباق صغيرة مع “دقة” إضافية بجانبه تحتوي على (ليمون، كمون، وشطة) ليتمكن كل فرد من إضافة ما يفضله.

يفضل حفظ الترمس في الثلاجة بعد تتبيله ليبقى طازجاً ومنعشاً.

اسعار الذهب اليوم في مصر وتوقعات اسعار الذهب  في ظل الارتفاع المستمر باسعار صرف العملات الاجنبيه مقابل الجنيه المصري وانخفاض قيمه العمله المصريه في الاسابيع الماضيه حيث شاهدت اسعار الذهب ارتفاع كبير في الايام الماضيه تجاوزت 400 جنيه فرق اسعار عن الفتره في الاشهر الماضيه بعد ان شهد استقرار وثبات في الاسعار ووعد الاحيان وصل الذهب الى ذروه الانخفاض حتى لامس الثلاثه الاف ومئة جنيه قبل ان يعاود في الارتفاع في الاونه الاخيره بفضل الكثير من المعاملات وارتفاع الطلب وكذلك الازمىات الاقتصاديه الطاحنة والمشكلة الاكبر هي انخفاض قيمه الجنيه المصري مقابل العملات الاجنبيه الاخرى.

سعر الذهب في مصر اليوم

شهاده سعر الذهب في مصر اليوم ارتفاع طفيف وذلك بسبب الاقبال الكبير على الشراء سواء للاستثمار او الاستخدام الشخصي وتوقع الخبراء ان ذلك الاقبال نتيجه عدم استقرار سعر الدولار والذي عاود في الصعود وكسر حاجز الخمسون جنيها ووصل سعر الذهب عيار 21 وهو الاكثر مبيعا في الاسواق المصريه حيث سجل سعر ٣٨١٠ جنيها للجرام بدون اضافه الدمغة والمصنعية والضريبة والتي حوالي ٨٪ من سعر الجرام فيما سجل سعر جرام الذهب عيار ٢٤ حوالي ٤٣٦٥ جنيها للجرام فيما سجل عيار ١٨ مبلغ ٣٢٧٤ جنيها للجرام دون احتساب المصنعية.

تتأثر أسعار الذهب بالعديد من العوامل الاقتصادية والجيوسياسية، مما يجعلها تتقلب بشكل مستمر. إليك أهم الأسباب التي تؤدي إلى تغير سعر الذهب:

العوامل الاقتصادية:
أسعار الفائدة: عادة ما يكون هناك علاقة عكسية بين أسعار الفائدة وسعر الذهب. فارتفاع أسعار الفائدة يجعل الاستثمار في الأصول التقليدية مثل السندات أكثر جاذبية، مما يؤدي إلى انخفاض الطلب على الذهب. والعكس صحيح، انخفاض أسعار الفائدة يشجع الاستثمار في الذهب.
التضخم: الذهب يعتبر ملاذًا آمنًا من التضخم، حيث يحافظ على قيمته الشرائية على المدى الطويل. لذلك، عندما يرتفع معدل التضخم، يزداد الطلب على الذهب، مما يدفع سعره إلى الارتفاع.
قوة الدولار: نظرًا لأن الذهب يتم تسعيره بالدولار الأمريكي، فإن ضعف الدولار يزيد من سعر الذهب بالنسبة للعملات الأخرى، والعكس صحيح.
الأداء الاقتصادي: عندما يكون الأداء الاقتصادي جيدًا، يميل المستثمرون إلى الاستثمار في الأصول ذات العائد المرتفع، مما قد يؤدي إلى انخفاض سعر الذهب. والعكس صحيح، في حالة التباطؤ الاقتصادي أو الركود، يزداد الطلب على الذهب كملاذ آمن.
العوامل الجيوسياسية:
الاضطرابات السياسية: في أوقات الاضطرابات ، يزداد الطلب على الذهب كملاذ آمن، مما يدفع سعره إلى الارتفاع.
التوترات التجارية: التوترات التجارية بين الدول الكبرى يمكن أن تؤثر على الثقة في الأسواق المالية، مما يدفع المستثمرين إلى شراء الذهب للحفاظ على ثرواتهم.
الأحداث العالمية الكبرى: الأحداث العالمية الكبرى مثل الأوبئة والكوارت الطبيعية يمكن أن تؤثر على أسعار الذهب بشكل كبير.
عوامل أخرى:
العرض والطلب: العىلاقة بين العرض والطلب على الذهب تلعب دورًا حاسمًا في تحديد سعره.
تكاليف الإنتاج: تكاليف استخراج وتكرير الذهب تؤثر على سعره.
التوقعات المستقبلية: توقعات المستثمرين بشأن الاقتصاد العالمي والسياسة النقدية تؤثر بشكل كبير على أسعار الذهب.

بشكل عام، سعر الذهب هو مؤشر على حالة الاقتصاد العالمي والسياسة. فهو يعكس الثقة في النظام المالي، ومستوى التضخم، والتوقعات المستقبلية.